久し振りの「焼き」は、習い事用のお土産と先生注文のケーキ。今回はいつものレッスン仲間がお休みなので、山食パンは１斤のみ、ケーキも1台のみ。時間的に余裕があるハズなのに、何故か失敗続き。
久し振りすぎたかしら？（；´Д｀）ノ　　
まず。
最初に焼いたＨＢパンがへんな2山パンになり、自家消費用に。
で、持参用をもう1斤焼き、おまけ用のパンをＨＢで仕込み、オーブン焼成。
このおまけパンは胡桃とレーズンを入れたハード系のパン。
これがまた・・微妙な出来に。味はかなりイケたけど、ちょっと焼きすぎちゃった。(^▽^;)

中は無事だけど、表は岩石。
口内が弱弱な家人はひとくちも食べず。（爆）(￣ー￣；

■胡桃レーズン入りハードパン



■りんごのカントリーケーキとボールひとつのケーキ


■ボールひとつのケーキ「ブルーベリー＆チーズ」


明治屋のブルーベリージャムと切れてるチーズ「カマンベール入り」の入ったケーキ。

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9日の“簡単、ヘルシー！鶏胸肉で「自家製ハム」♪”で、初チャレンジしたハムの第2弾は、胸肉1枚のハーフサイズ。味付けは梅塩と胡椒のみ。
前回の寝かし期間は1週間だったが、今回は10日間。茹でる際、サランラップがゆるんで、中にお水が入らないよう、裁縫用家庭糸（凧糸がなかったので、弱い家庭糸を3本取りにして利用）で、グルグル巻き！アルミホイルの上からもグルグル巻き！

そして、茹でること15分。
お湯につけたまま1時間半放置。

できあがりは〜〜？

■前回より熟成されてる感じで、なかなかいいかも♪


■オリーブオイルで軽く焼き目をつけて♪


■トーストしたパンにとろけるスライスチーズ、そして手作りハムを♪


美味し〜〜〜！＼(≧∇≦)／
そのままより、私は軽く焼いたほうが好きかも♪

次回の分も近々仕込もうっと。(^3^)/

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神戸・岡本のパン屋「PANIFICIO Sivelli（パニフィチョ・シベリ）」で珍しいものを発見した。手打ちの卵入りパスタ「タリアテッレ」である。ここは以前にも訪れたことのある、イタリア人のパン職人シベリさんのお店で、店内には、素材に拘ったイタリアパンと、数種の生ケーキ＆焼き菓子が並んでいる。菓子パンと呼ばれる種類のものもあるが、ここのパンは基本的にシンプルで、食事パンとして、料理の味を邪魔しないものが多い。パンに何が練り込まれていようが、生地自体の味はいたって淡泊。白いお米のような、癖のないパンは、味のしっかりしたイタリアンにピッタリなのだ。
この日、お店に立ち寄ったのは帰宅予定の数時間前。風は冷たくキツイながら初夏の太陽の力強い熱を感じていた午後のコトである。生麺や半生なら到底持ち帰ることは出来なかったのだが、この麺はしっかり乾燥させてあったので安心して購入することができた。

■ 翌日のランチ「生ハムと茄子のタリアテッレ」


まさに、イタリアのきしめん！（笑）生や半生の麺にくらべると、ちぎれやすいし、もっちり感も落ちるが、持ち運びや保存に都合が良い乾麺としては、十分満足♪イタリアの家庭で作られているパスタ同様、余計なものを入れていない安全なパスタは、日頃食べている激安パスタよりず〜〜っと美味しかった。小さな麺の塊が150円。2人前だけならお手頃だ。（o^ｰ')b
4人前購入するなら、成城石井などで扱っている輸入物パスタ（普段は買わないような高級パスタで、クルクルまるめたパスタが4〜5個分入ったもの。600円前後）とどちらにするか悩むとこだけど、安全面で信用できるのはシベリさんの方だと思う。
■「生ハムと茄子のタリアテッレ」のつくり方
にんにくで香りをつけたオリーブオイルに、お茄子を入れ、焼き目をつける。（にんにくは香りをだしたあと焦げないように取り出しておく）
お茄子に焼き目がついたら、フライパンにガーリックをもどす。
火を止め、千切った生ハムを入れてまぜる。
再び火を付け、茹で上がったパスタと少量のゆで汁を入れ、お鍋をゆすりながら混ぜ、油を乳化させる。
お皿に盛ったあと、胡椒とパルメザンチーズを振りかけ、できあがり。
※生ハムをそのままの食感で食べたい人はお皿に盛る直前に混ぜても。

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「あきら’s Kitchen」のあきらさんから、手作りパンがギッチリ詰まった「嬉しい重さ」の荷物が届いた♪＼(≧∇≦)／
今シーズンの「手作り便」交換会のラストを飾る品だ。
3月からずぅっと楽しみにしていたあきらさんの手作りパン。待つのも楽しかったけど、やっぱり届いたときの楽しさはまた格別！
嗚呼、この中には、あきらさん作「くるみとフィグのパン」が入っているハズ♪
只今、私の周囲にはハートが飛びまくっているハズ！

当初は「くるみとフィグのパン1種類でいきます！」・・・な〜〜んてことを仰っていたあきらさん。蓋を開けてみると、1種どころか、豪華6種類セット！凄すぎでない？しかも、使う粉の種類なんかも、少し前より大幅に増えている気が・・・。他の素材も以前に増して選び方に力が・・！！あきらさんの本気度がビシビシッと伝わってくるわ〜〜。
これは心して食べねば！ニヘラニヘラとボケボケモードで食べてちゃだめね〜〜と、パンブランチ用の付け合わせを増やしてみたり。私もヤル気だ！（爆）←パンをいっぱい食べたので食べきれず。結局ほとんど夕食用に。

■箱をあけるとギッチリパンが！同じ品がちーちゃんとR* さんの母君にも届いているらしい。あきらさん、どんだけ焼いたの〜〜！（笑）


■ビックリな6種類♪



■かぼちゃパン


見た目は先月送っていただいたオリーブさんのパンにそっくりだけど、食べてみるとかなり違う。あちらは食事パンって感じだったけど、あきらさんのパンは、味はバターロール風で、生地は、それより重め。ほどよいふんわり感がグッドなおやつパン。

■ダブルチョコとくるみぱん


ほんのり甘くて、見た目から想像したより柔らかいパン。ちーちゃんとこで大絶賛されてそう。（笑）
■裏からみると、チョコがたっぷりなのがわかる。=^ェ^=


「本来、チョコのパンはココア生地なのを、これは普通の生地に刻んだチョコをいれ」というとこが私のお気に入りポイント。普通の生地にチョコ粒入りのお陰で、甘すぎず、私でもパクパクいけちゃうの♪

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「シルフィーの☆のほほーんな手作り日記」シルフィーさん のところで紹介されていた、食の王様によるCOOKPADレシピ「自家製ハム」 。基本材料は、鶏胸肉。あとは、塩胡椒さえあれば、出来ちゃうという超簡単な自家製ハムのお味が・・・気になるぅ！！
てなことで、ヘルシーで安全、そしてお手軽な「自家製ハム」にチャレンジなのだ〜！

レシピの指示通りのカタチにお肉を整えたあと、塩胡椒や、お好みの香辛料を刷り込み、ジップロックに入れ冷蔵庫保存。そして、待つこと1週間。程良く熟成してきた鶏生肉をロール状にギュギュッと丸め、茹で、半日冷ませば出来上がり！（詳しくはレシピを見てネ）

■「自家製ハム」

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「りぼんねこの今日のごはん」さんで紹介されていた「鶏肉と卵のベトナム風ココナッツミルク煮」。
料理上手なりぼんねこさん作のご飯は、どれもこれもホントに美味しそうで、画面を眺め続けていると、日々愛情と共にその素敵おかずを提供されている「彼ちゃん」にやきもちを焼いちゃいそうになる私である。(ΘεΘ)
が、今回は「珍しく」画面をただ眺める（食い入るように）だけではなく、自分で作ってみる気になった。
理由は・・簡単そうだから。（大笑）
そして、材料が家にあったから。＼(≧∇≦)／

■「鶏肉と卵のベトナム風ココナッツミルク煮（ティットヘウコー）」


出来上がったココナッツミルク煮は、とっても美味しく、癖になる味だった。(^3^)/
■私はお肉の皮や油が苦手なのでササミ状態のものを選んで食べた♪↓

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友人オススメのスィーツ店に行ってみた。月替わりのシフォンケーキが人気という、chocolat,patisserie et cafe「grand deco（グラン・デコ）」は、阪急山田駅に直結しているショッピングビル「Dew阪急山田」にある、カフェ付きスィーツ店である。実は先々月に、このお店を紹介してくれた友人と二人で別の友人へのお土産を買った経験があるのだが、そのときは購入もセレクトもすべて友人に任せた為、来店経験はなしだったり。（爆）

遠方に行く予定ゼロのＧＷ。ガソリンも値上がりしたし、買い物も近場へ・・とはいっても、それではつまらないので、普段行かない「Dew阪急山田」内のスーパーを利用してみることに。ついでに気になっていた「grand deco（グラン・デコ）」も覗いちゃえってことで・・・。（爆）

母の日ギフトのおまけスィーツとしてクッキーを購入。味見用としては生ケーキをゲット。

■chocolat,patisserie et cafe「grand deco（グラン・デコ）」

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

シルフィーさんから送っていただいた、焼き菓子類はすべて食べ終えた！
いよいよ・・・・
最後のお楽しみに！と、
開けずにとっておいた、「手作り苺ジャム」の番がきた！o(^ヮ^)o
光にかざすとキラキラ☆輝いてみえる、ビュティホーなジャムは、
食べたいけど、食べたくなかった。

ずぅ〜〜っとそのまま置いておきたかった、
眺めていたかった素敵ジャムよ、さようなら。(T◇T)ノ
開封したその日から、貴方は、食べて美味しい、ジャムになるのよ〜〜。（笑）

■そんなわけで・・・中身のお披露目♪




お腹に入る前に、もう一度「キラキラ」が楽しめたわ〜〜。(￣▽￣)Ｖ
苺を満喫って感じの甘いジャムのお陰で、ただのヨーグルトが贅沢なデザートに早変わりぃ。(^3^)/

美味しいジャムの次なる使い道はもう決まっている。
あきらさん一押し。ジャムと好相性だというスコーンで、アフタヌーンティーなのだ♪

シルフィーさん、今日も御馳走様！

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5月の母の日まで、残りあと僅か。そろそろプレゼントを確保しなくちゃね〜。
てなことで、まずは無難に香水をゲット。

高級店やお洒落ブランド店なら、キレイに格好良く、ラッピングしてくれるんだけど、一般的に母の日用のラッピングは「ダサイ」。花柄包装紙に、母の日とかかれたシールで短いピンク色のリボンをとめた、母の日ギフトの定番ラッピングが・・・大変「ダサイ」。(￣ー￣)
香水なぞは、百貨店と一般小売店の価格差がもの凄く大きいものであるからして・・・・、貧乏人としては、迷わず一般的なお店で購入しちゃうわけだけど・・「花柄包装紙＋母の日シール＋ピンク色のリボン」は、嫌ん！なワケで・・・・・。ヽ(´∀`)ﾉ

こういう時こそ、あれやこれを使わないとね！
家に「貯めている」リボンとかをね〜〜。(￣▽￣)Ｖ

でも、買い置きしている包装紙は、過去に使用したことがあるので、「覚えていない」だろうけど、今回は使用せず、別のものを利用。専用品を買うと高いんだけど、「コレ」なら1枚数円。捨てずに正規の利用もできてエコ〜〜！（o^ｰ')b

■いい感じでしょ？


■こういうのが




■100均で買える「コレ」でギフトラッピングできちゃうの♪


袋をそのまま利用してもいいし、半分に切っても使える。（リボンは「どこのお店のものかわかりにくい」ものを選んで利用してね〜。）
今回利用した「ワイヤー付きお花」は、洋菓子ギフトなどについているもの。針金部分を隠すように、リボンを巻くのがポイント。シンプルなほうがよければ、ブルーの箱のバージョンのように、リボンなしでも。（その場合は、針金が表に出ないよう注意してネ）

テーマ:ラッピング - ジャンル:趣味・実用

毎度お馴染みとなった「ボールひとつでシリーズ」のケーキ。パパッと作れちゃうので、一度に何種類も焼くことが可能。
で、焼きあがったら均等にスライスし、パウンド型で焼いたケーキの真ん中部分を中心に、高さを揃えて箱詰め♪
リボンのひとつもかけちゃえば、これで「結構ちゃんとした」ギフトに見えちゃうのだ♪(￣▽￣)Ｖ

■一度に2種


■全部で4種


■スライス〜〜！

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ