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春に購入した、餡子を使い切りたい!と、作るモノを思案していたところ、昨年の8月に「Everyday Bread & Sweet's」@こぶたちゃんとこで紹介されていた「どら焼き(三笠饅頭)」のレシピプリントを発見♪家にある材料だけでできちゃうみたいだし、とチャレンジ決定★ 

見るのも嫌な食べ物に、餡子モノである、おはぎ、善哉、お汁粉、宇治金時等が入っている私だが、「どら焼き」なら1/4個くらいは食べられる・・・今回使い切りたいのは「しろ餡」なので、前から作って見たかった「黄味餡」にしちゃうことに。冷たく冷やさないと甘くて食べれない餡子モノだが、黄味餡は比較的好きな味。勿論冷やすけど。=^ェ^=

■黄味餡入り「どら焼き」
どら焼き

新記録!1回に1個完食できちゃったぁ★
普通の餡子だと1/4でギブなのに。ヽ(´∀`)ノ

生地をうまく焼くには面倒くさがらず、1枚づつ丁寧に焼くこと・・・・後半コツを掴んできたが、満足できるほど上手く焼ける前に終了〜〜。( ̄□ ̄;)
キレイに焼く練習をしたいような。次回はカスタードクリームかチーズクリームで、もしくはアイスクリーム入りで作ろうかしら。そして冷凍保存しちゃうのだ♪

■黄味餡
・白餡・・・・・150グラム
・ゆで卵の黄味・・・・1個

小さめのビニール袋にゆで卵の黄味を入れ、念入りに潰す。白餡を投入し、よ〜〜〜く、モミモミして均一になるまで混ぜる。※一般のレシピには黄味を裏ごしし、とありますが、家庭用なら裏ごししなくても十分美味しく食べられます。(念入りにモミモミは必須です!)

★「Everyday Bread & Sweet's」@こぶたちゃんの「どら焼き(三笠饅頭)」レシピはこちら

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私は生ドラにはまりましたが、それもダメでしょうか(^^;
あんこと生クリームを半々ぐらいで混ぜたやつ・・・。
妊婦のときに散々食べ比べたんですが、やっぱり幻の味(小清水の生ドラ)には到達できませんでした(笑)
作ればよかったと思ってます。
【2007/06/30 15:53】 URL | まゆ #L8AeYI2M[ 編集]
どら焼きはドラえもんの影響か、イメージ的には「美味しそう」と思えるので、たま〜〜に買うんですけど、1口目で「もう無理っ」となってしまうですよね・・。鯛焼きはカスタード入りしか食べないし。どら焼きの洋風バージョン、ワッフルでしたっけ?あちらの方が好きです。が、小清水の生ドラには興味があります。いつか、1/4個食べてみたいです。(笑)←うちには餡好き大王がいるので、あとはお任せ。
【2007/06/30 18:14】 URL | しのにぃ #ncVW9ZjY[ 編集]
私は黄身餡が苦手なんですよ〜!
喧嘩することなくおやつが一緒にいただけますね(笑)
これも既に綺麗に焼けてると思うけどなぁ。
アイスクリームの入ったドラ焼きも美味しそう♪
是非再挑戦して下さいね。
【2007/07/01 11:03】 URL | R* #cDvBsRdY[ 編集]
<私も、Rさんと同じで、黄身餡が苦手なんです。
でも、このドラ焼きは、皮がとっても美味しそう!
プロが焼いたと言っても信じてしまうくらい、綺麗に焼けていますね★
普通の粒餡と生クリームを挟んで、食べたいです(^0^)
【2007/07/03 00:58】 URL | りぼんねこ #-[ 編集]
>R*様
黄味餡駄目なんですか?
どうやら、普通の餡が好きな方は普通が一番美味しいみたいですねぇ。ヽ(´∀`)ノ
喧嘩せずにワケワケできるのは嬉しいことですが。(爆)

写真のどら焼きは「そこそこ成功」したものなんです。
あとはサイズも焼き色もバラバラ。(笑)
次回は失敗なしで焼きたいものです。ヽ(^。^)ノ
アイス入りにも近々チャレンジしてみますね。(^3^)/

>りぼんねこ様
おかえりなさ〜〜い。旅行楽しかったですか?\(≧∇≦)/

あらあら・・・りぼんねこさんも黄味餡苦手?
普通の餡はお好きなんですよね?やっぱり黄味餡は邪道なんでしょうか。(爆)

写真のどら焼きは「そこそこ成功」したものを誤魔化しながら写真に収めたものなんです。全体像はお見せできない出来・・・・。(爆)
でも@こぶたちゃんレシピの皮はとても美味しかったですよ。(^3^)/
私には少し甘かったので、自分の分だけ砂糖を減らして塩を足してみたいんですが、そ〜するとパサパサになっちゃうかしらねぇ。(;´Д`)ノ  
餡子と生クリームという組み合せは最近定番になってるみたいですね。昨日読んだ地域のタブロイド紙にも地元の人気ギフトとして、生クリーム入りどら焼きが紹介されていました。
【2007/07/07 20:41】 URL | しのにぃ #ncVW9ZjY[ 編集]














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