書庫童-syokowarawa-

本メインの筈が、パンとお菓子のブログと化しております。書庫に住み着く座敷童「書庫童(ショコワラワ)」が甘党なのかしら?

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美味しいパンと、駄目パン実験

今回のべーグルの出来はなかなかヨカッタです!!

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出来が毎回違うのは、未熟さ故。

お湯の沸騰の仕方や、発酵具合。

まだまだ見極め修行中です!!


残念パン報告もあります。


こちらは30分で出来るレンジパンチャレンジ。

朝ご飯用に焼いてみました。


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レンジ発酵って、一応膨れるけど、粉の良い風味など全くしないのですね。(T△T;)

美味しくて、食感も風味もよければ、パン専門店以外のレストランでレンジ発酵パンだしますものねー。

プロの店で採用されない訳が食べてみてわかりました。


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