正しくない「おからの美味しい使い方」（笑）

昨年何度か作った「おから（入り）カレー」。しばらく食べていなかったので、久し振りに・・・と思ったが、家人に嫌がられ、普通のカレーを作る羽目に。
そして、その数日後。使うアテのなくなった「おから」の消費期限がやってきた。
和食にするには、調味料の残量が少なかったので、ホワイトシチューに投入することにした！
カレーに入れていいなら、シチューにだって・・・いいよね？ってことで。

■市販のルーを使った、「おからホワイトシチュー」


にんにく、タマネギ、人参を炒め、ジャガイモ、鶏のささみミンチ（もも肉の方が美味しい）、おからを入れ、更に炒める。少量のスパイス類、チキン出汁を入れ、具材に火が通るまで煮込んだら、市販のルーを投入。チーズと牛乳でコクを出し、塩胡椒で味を整えればできあがり。

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