今月の夜なべ「大量生産」♪

久し振りの大量生産は、夜9時から翌朝11時にかけてＨＢ2台連続稼働で焼き上げる山食6斤＆その間にオーブンで焼く2種類のお菓子・・・の予定だったが、前回アップした「スキムミルク増量の贅沢配合パン」の生地のせいか、もともとの「贅沢配合パン」自体の生地の配合のせいなのか、我が家のＨＢ２号機（サンヨー製）で、3斤連続「失敗」という酷い「事故」を引き起こし、いろいろ・・・いろいろ大変であった。ヘ(T◇T)ノ
十数年物のオンボロ初号機は流石ナショナルということで、3斤共きっちり焼き上げてくれた。サンヨー製では初回に大陥没したパンを見て、2回目はもとの配合に戻すことにしたのだが、間違えてリスドォルを入れてしまったため、急遽ライ麦入り食事パンの捏ね作業に変更（発酵まで行うと連続稼働しても数が足りなくなるため）、その後通常配合で2斤焼いたが、1斤は初回同様大陥没、残り1斤はなんとか持参できるレベルではあるが、なにかお詫び品をつけねばならない出来だった。次回は絶対またナショナル製を買うぞ！！と心に誓った日、手元には悲惨な事故パン2斤、まっとうパン3斤、傷もの？1斤、事故のせいで時間がたりなくなりオーブン焼きで仕上げた1斤、間違えて仕込んだが「お詫びのおまけパンとして役だった」食事パン6個が転がっていた。間に合ってヨカッタ〜〜！(＠＿＠;)

■全部ではありませんが。

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