延べ棒型「ふんわり、しっとりマドレーヌ」♪

前回作った「しっとりマドレーヌ」は、Made in Moguのmoguさんの秘策「焼きたてアツアツマドレーヌをビニールに入れて冷ます」で「しっとり」感をだしたものだったが、その時にもうひとつ心惹かれるレシピがあった。「アーモンドプードル入りのマドレーヌ」である。が、アーモンドプードルを入れてしっとり！も、配合によるyような？すっかり忘れていたが、随分前に作った藤野真紀子さんの「シンプルなお菓子」に掲載されているマドレーヌレシピにも少なくないアーモンドプードルが入っていたし、卵やバターの量も結構多めだったが、しっとり度は今回ほどではなかった。（味は美味しかったケド）
今回のレシピ（基本はmoguさんレシピ♪）と比べて違う点は、蜂蜜、砂糖の量だろうか。私の定番蜂蜜を大量に入れたマドレーヌほど「無茶」な入れ方はしないが、少し多めに入れることで、秘策＋アーモンドパウダー＋蜂蜜＆砂糖の効果があがるような気がする。

■フワッしとっ「マドレーヌ」延べ棒形ハーフカット


ふんわりしっとり度を上げるため、シェルやホタテ型ではなく、ミニパウンド型で焼き上げた。
持参する先の人数が多いので、焼き上がった延べ棒型マドレーヌは半分にカットしてから個別包装。


得意先へのお土産なので、紙袋→手提げ紙袋というシンプルな包装に。
透明な袋は素材的に安定感にかける＆中身丸見えなので今回はNG。（笑）

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