生姜と牛乳だけで固まる！？「しょうが味の牛乳プリン」

「ミセス・デイジーの香港スイーツ」という本がある。香港の有名甘味店「糖朝」のレシピ本だ。お饅頭や蒸し菓子以外のほとんどのスィーツが汁物だったり、ゆるゆるの豆腐みたいなデザートだったりして、甘味の基本はテイクアウトできるもの・・という日本人的な感覚からするとなかなか不思議な感じのスィーツが多い。出来たて命な香港のデザートは、スィーツというより、不思議ドリンクに近いかも？
昨年流行った豆乳花や、随分前からブームになっていたマンゴープリン以外にも、美味しそうなスィーツがイッパイなレシピ本を前に、うなること3分。買い物に行かずに作れるデザートはないものか・・・・・あった！ありましたよ。見つけたレシピは、この本の中で、もっとも材料がいらない、手間がかからない「薑汁撞○（文字がない）」。しょうが味の牛乳プリンだ♪

■しょうが味の牛乳プリン


作り方は生姜の絞り汁に温めた砂糖入り牛乳を注ぐだけ。そこからは触らない、動かさないで、3〜5分・・・・・インスタントコーヒー並の簡単さで、香港スィーツが出来ちゃった！（o^ｰ')b

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