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「Bread Note」のtomoさんのところで紹介されていた、捏ねないフランスパン。あまり捏ねないではなく、まったく捏ねないという作り方にも惹かれたが、1番目を惹いたのはココ!「ビニール袋に入れそのまま一晩放置」というフレーズ。放置!なんて素敵な調理(?)方法なんでせう!
ひと塊にまとめた生地を2〜3重にしたビニール袋に入れて放置することで、中で押し合いへし合い状態になった生地が自動的にコネコネされちゃうらしいのだが・・・果たして私にも焼けるのか、放置系フランスパンにチャレンジなのだ。

■捏ねずに焼けた♪
2/2バケット1

2/2バケット2


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ



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