簡単なのに、美味しい！「ベーコンと白菜のミルフィーユ」

白菜は、お鍋に入れたり、炒め物に入れたり、スープやおみそ汁に入れたり、お漬けモノにしたり、と、結構いろいろな料理に使える、便利や野菜である。今の時期ならお鍋に入れ、ポン酢等で食べるのが簡単で美味しい。が、それよりももっと美味しい食べ方がある。それが、「ベーコンと白菜のミルフィーユ」。お鍋の中に、ベーコンと洗って切った白菜を重ねて入れ、蓋をして煮るだけ。少々の胡椒をふりかけ、月桂樹の葉っぱ1枚を上にのせたほうが美味しいが、なくても構わない。ベーコンから出た旨味が白菜から出た水分にとけ、美味しいスープになるのだ。蓋をして、10分。特別な調味料を入れていないのに、美味しい、美味しい1品の出来上がり。
（注：うちでは、ウォーターシールドの多層鍋を使用）

■「ベーコンと白菜のミルフィーユ」


材料は、白菜1/4〜1/5、ベーコン4〜5枚くらい。胡椒少々、月桂樹1枚。
ベーコンと白菜は切っても切らなくても。（切るならお鍋にいれるときくらいのサイズでオッケー）
白菜は洗ったときについた水分がついたままお鍋に入れること。水や固形スープは入れちゃ駄目。冷凍保存しているベーコンを使用する場合は、凍ったままいれていい。

白菜とベーコンの美味しさを味わうには最適な1品。是非おためしを！

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