ゴルゴンゾーラスナックのレシピで焼く「チーズのスナックパン」

先日図書館で借りた「Cheese & bread―素晴らしいチーズとパンの世界」は、世界のチーズと、日本の有名ベーカリー＆料理家が考案した、チーズを使ったパンを紹介した本である。パンのレシピも掲載されている。思った以上に本の値段が高く、冒険的なレシピが多いので、私的には、手元に常備しておきたい本ではないが、チーズに愛を愛注いでいるような方は、どーぞ、買ってください。（笑）

その本の返却日に、簡単そうなパンのレシピをひとつだけメモった。それが、「ゴルゴンゾーラスナック」である。が、行ったスーパーでゴルゴンゾーラチーズが品切れだったため、家にある、明治の十勝とろけるスライスチーズ濃い味2枚と、チェダーのスライスチーズ1枚、パルメザンチーズ10グラムで代用。（元レシピよりチーズが10グラム多め）
ほとんど発酵させないパンみたいだが、一次発酵は普通に終了。メモがいい加減なので、作り方もいい加減。ヽ(´∀`)ﾉ

■「チーズのスナックパン」


もとレシピ通りだと、パリッとしたスナックパンになるのかもしれないが、私の焼いたものは少し堅いフォカッチャ。チーズの風味や味が薄いので・・・勝手にアレンジ。
■チーズ山盛り「チーズのスナックピザパン」


一度焼き上がった「チーズのスナックパン」の上に、スライスチーズ3種をのっけて、210度で10分。サクッとしたミニピザ風のスナックパンに♪

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