クイックメニュー「中華風鶏そぼろ茄子丼」

鶏肉専門店で購入した鶏挽肉500グラム。肉団子かハンバーグにして冷凍しておこうと思ったが面倒になったので、挽肉の状態のまま、中華風に味付け、冷凍した。これがあれば、チャーハンや中華丼、ラーメンがあっという間に出来るハズと想像（！？）して。
言うなれば、自家製インスタント肉？（予定）

というわけで、挽肉をごま油で炒め、豆板醤、オイスターソース、醤油、塩、ウェイパー（味覇）で味付け。フライパンのなかで、水分をしっかり飛ばしたものをビニール袋3つにわけて冷凍。うちではすぐに使い切るだろうから、専用保存袋にはいれていないが、少量づつしか使わない人は、サランラップの上に薄くのばして丁寧に包み、冷凍保存専用袋にいれて！

で、翌日のお昼はこれを利用した、簡単中華丼を作った。

■「中華風鶏そぼろ茄子丼」


食べる前に、卵の黄身をぽん！これで、ウマウマ度アップ！

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