お土産用焼き菓子＜その1＞絞り出し「ヨーグルト入りスコーン」

本日は、明日実家へ持参するお土産用のお菓子を焼く日。冷蔵庫や戸棚の中の材料とレシピの束を見比べたが、一番食べたかった第一候補「タルト・オ・フリュイ」は、アーモンドパウダーがまったく足らず候補落ち。そして、悩むこと2時間・・・・暑くて動けなかったからだが・・・ようやく決めたメニューは、「ヨーグルト入りスコーン」。強力粉と薄力粉とヨーグルトを同量入れるこのスコーンは、一般的なスコーン生地より水分が多く、柔らかい。絞り袋に入れ、ニョロっと詰める型は、カップケーキサイズのほうがよさげなんだが・・・ないので、適当。

■サクッとしているけど、しっとりもしてる「ヨーグルト入りスコーン」


今日はマーガリンで味見♪明日はクロテッドクリームを持参せねば！

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