コンポートを作ると出来ちゃう、大人のクールデザート「グラニテ」

「グラニテ（フランス語で粒々のある、の意）」というのは、シャーベットとかき氷の中間のような食感の氷菓子である。シャーベットより糖度が低めで、アルコールが入っているのが特徴で、レストランなどでは、口直しのデザートとして、小さなグラス等に入れて出されることが多い。まさに、大人のデザート！しかもなんだかお洒落な気がする。（笑）

実はこのグラニテを作るのは超簡単。フルーツ＆お酒＆レモン果汁＆砂糖を温めて混ぜたものを凍らして、固まりかけたらフォークで削って混ぜ、また凍らせる。（これは、一度でも繰り返してもどちらでもオッケー）あとは盛りつけるだけ。簡単でしょ？
お酒とレモンジュース＆お砂糖で作れば、もっと大人味になるけど、最近流行のフルーツのコンポートの漬け液でも出来ちゃうので、今回はそれでチャンレジしてみたｖ
フツウのグラニテよりちょい甘めだけど・・・。（フツウはちょっとだけ甘め、くらいの味付けがよい。）

■白いグラニュー糖を使用していないので桃色にならず。

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