いいのか悪いのか。正解知らずの「プレッツェル」。

日本のお菓子、「プ○ッツ」のモデルとなり、アメリカの屋台食として有名な、「プレッツェル」。現地のそれは、とても堅いそうだが・・・・。私の中では自分好みなパンのイメージに勝手に変換されている。皮が香ばしくて中はそれほど堅くない塩味の利いた美味しそうなパンとして♪(^▽^;)

あちこちレシピを探したが、多かったのが、イーストを入れない簡単バージョンの「プレッツェル」で、スティック状のお菓子みたいなやつ。なんか違う・・・。ということで、そちらはボツ。が、イーストありで見つけたレシピはたったの2つ。1つは普通のパンに見えたので、残りのひとつ、東京の「ナイーフ」というパン屋さんで習ったという方のレシピを試してみた。

■「プレッツェル」？？


でも、「本物」を食べたことがないので、これ（↑）がちゃんとできたのかどうか判断できず・・。(￣□￣;)!!　
味や食感は私好みなんだけど・・・なんだか自信なし。Σ(Ｔ▽Ｔ;
成形が上手くできないので、次回は違うカタチでチャレンジしてみよう。
あ！その前に、どこかで「本物」を買ってみねば！！

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