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書庫童-syokowarawa-

本メインの筈が、パンとお菓子のブログと化しております。書庫に住み着く座敷童「書庫童(ショコワラワ)」が甘党なのかしら?

おうちでできる?「ドライトマト」にチャレンジ♪

毎年この時期に沢山もらう夏野菜。その中で日持ちのしないトマトは実の堅いものを除きトマトソースやミートソースにして冷凍していたが、今年は楽な保存方法を聞いたので、手もとにあるイタリアントマトは是非それで保存したい!小振りなフレッシュイタリアントマトを半分にカットし、中の種等を取り除き、オーブンで焼く!レッツ、チャレンジ「ドライトマト」の手仕事はここまで。あとは、オーブンにお任せ♪130℃で1時間25分。出来...

「白パン」というだけで気分はハイジ♪

子供の頃から今に至るまで大好きなお話「アルプスの少女ハイジ」。このハイジの物語の中に登場した、印象的な食アイテムといえば、コレ、「白パン」!他に、暖炉の炎で炙ったトロ~リチーズやヤギのミルク、黒パン等も登場していたが、美味しそうで、クローゼットに貯めたくなるのはこれしかない!(爆)←カビます!街のパン屋さんにも「ハイジの白パン」という名でよく並んでいるけど、何故かサイズは大きめ。(値段設定がしやす...

土曜のブランチは「ウマウマ・ベーグルサンド」♪

昨日の試作品お菓子の味見で凹んだので、本日はハズレなしに美味しいものが食べたくなった!( ̄^ ̄)v今日のチャレンジは、プレーン・ベーグル。以前に一回だけ作ったが、そのときは茹でるときにすくうものがなくてカタチが歪んでしまった&フードプロセッサー用のレシピが不味かった。ヘ(T◇T)ノあれから半年、準備は万端!ちゃ~~んと、平べったくて大きな穴あきお玉(?)を買っておいたもん♪レシピもちゃんとしたのがあるも...

試作品「低脂肪カッテージチーズと無脂肪ヨーグルトで作るレアチーズケーキ?いや、ムース?」

低脂肪デザート第2弾は、クッキーで使わなかった材料を使用したモノ。低脂肪カッテージチーズをメインに無脂肪ヨーグルトを入れた、チーズの味はするのかね?なレアチーズケーキだ。これは、作る前からヤバそうな出来上がりを予感。自爆スイッチカウントダウン。(爆)■試作品「低脂肪カッテージチーズと無脂肪ヨーグルトで作るレアチーズケーキ?いや、ムース?」まったく参考にならないけど、レシピは・・・。...

適当配合でチャレンジ!「金ゴマとおからのダイエットクッキー」♪

本日は、糖尿病警報発動中の父と、現在ダイエット中の自分のために、「金ゴマとおからのダイエットクッキー」の配合実験にチャレンジ。市販されている「ダイエットクッキー」の材料を参考に、豆乳やおから、ゴマや、きなこ、低脂肪&無脂肪ヨーグルト、低脂肪カッテージチーズ、血糖値やインスリン分泌に影響を与えない甘味料「ラカントS」など、いろいろ揃えてはみたが、クッキー自体めったに焼かないので、少々自信がない。でも...

ステキング♪極上の調味料「粟國の塩」は特別なお塩。

「岸朝子と楽しむ 極上!お取り寄せ こだわりの調味料 たれ・だし・ソース」という本がある。この本の中で紹介されている、極上の調味料の数々は、少し高いが、ハズレなしを予感させる品々ばかり。一袋や一箱の値段は高いことは高いが、そこは調味料。プロ御用達は高いが、プロも値段にはシビア。買えない値段ではない。出来合い品のお取り寄せとはそこが違う。問題となるのは商品自体の価格ではなく、取り寄せる数と送料だ。こ...

人気の「はなまるうどん(江坂店)」へ行ってみた♪

讃岐うどんの王国、香川で人気のセルフうどん店。店内に入ったお客がトレーを手に、天ぷらやおでん、おにぎりやおいなりさんを選びながら、レジまでカニ歩き。その途中でうどんのみ、店員さんに注文し、受け取ったら、そこで精算。うどんを受け取り、席についたあとにも、天ぷらやおでんをとりにウロウロできるお店では、最後に精算というところもあるが、うどん人気が高まった昨今はトラブルの少ない先に精算形式がほとんどだ。そ...

ついつい食べ過ぎちゃう!プレゼントにも大人気な「ポンデケージョ」♪

クオカの「チーズパンミックス」を使って作る、「ポンデケージョ」はいつでもどこでも大人気なお土産品だ。一度プレゼントすると、大抵の人に、もっと食べたい!と催促されるので、焼くときは、毎回毎回大量生産。あちこちに配る分、自宅で食べる分と、個数を数えながら袋詰めするのがまた楽しい。ポンデケージョは、パン屋さんで買うよりも、自分で作るほうが断然美味しい。クオカの「チーズパンミックス」を使えば超簡単にできち...

買ってみた!紀文の「ウナギ入りゴボウ巻き」♪

私は、結構な練りモノ好きである。が、普段はあまり食べないし、買わない。練りモノを買うのは、おでんの材料としてか、サラダの材料としてカニカマを買うくらい。あとは・・・たこ焼きに入れたり、チーズを詰めて炒めたりするちくわをたま~~に。全部足しても2ヶ月に一回買うか買わないかくらい。好きなのにね。(^^;で、今回、珍し~~く買ってみたのは紀文の「切れてる うなぎ入り ごぼう巻き」という商品。大好きなゴボ...

冷凍ストックパンで「簡単ピザトースト」♪

本日のランチメニューは、冷凍庫に保存しているストックパン(余り物ともいうが)を使って作る、超簡単なピザトースト。冷蔵庫にあるものでできるし、簡単だけど、結構美味しい、このピザトーストは、少しだけ「ピザ味」が食べたいときにもオススメ!沢山食べたいときには、ピザ生地から作って焼くんだけどね~。\(≧∇≦)/■ピザトーストレシピは・・・...

家にあるもので作っちゃう!「薬味三昧ぶっかけ冷やしそば」

美味しいごはんの記事がいっぱいのブログ「りぼんねこの今日のごはん」さんで紹介されていた「薬味三昧ざる蕎麦」の記事を読んで食べたくなっちゃったお蕎麦。毎度のことながら、材料はうちにあるものを使用。お手軽で適当な我が家流「薬味三昧」を演出してみた。(^3^)/■ざるがないので、お気に入りの大椀でぶっかけ風に。長芋とろろに山椒をプラスがオススメ! 薬味は、 おネギ、長芋とろろ、ワサビ、おじゃこ、山椒、そして、炒...

興味津々!Deli`s Bar「薫製風味うずらたまご」♪

スーパーで見つけた「Deli`s Bar うずらたまご 薫製風味」という商品。薫製という文字に惹かれ、買い物カゴに投入。中身が気になる~!■「Deli`s Bar うずらたまご 薫製風味」■で、中身はこんな!(^3^)/ 1パックに5個入り。確か・・・120円くらいだったと思う。私は結構好きな味だったので、盛り合わせに使いたいときに、買おうかな。串に刺して出したらいい感じだし♪ブログランキングに参加中!ポチッと一票お願いしま~す。...

さっぱりピクルス&こってり濃いめなおかず

今日のお昼は、厚焼き卵と、レタスの上にご飯(ふた口分)と缶詰のサンマの蒲焼き(ネギと一緒に炒め、味はつけなおしている)をのっけたものを食べた。白米の量は少ないが味が濃いので、満腹感がある。なので、夜のメニューはサッパリとした「焼きナス」を予定していたが、おなすがガス台のグリルに入らない大きさだったため、変更。またまた濃いめなおかずをつくっちゃった。(@_@;)炒めたおなすに、オイスターソース等で味付...

クリームチーズ1箱で2台!お気に入り「さっぱりレアチーズケーキ」♪

知人宅で時々だしてくださる、とっても美味しい「レアチーズケーキ」がある。そのケーキのレシピはなんと、200グラムのクリームチーズ1箱で、2台できちゃう優れもの!(^3^)/生クリームでのばす分、チーズの風味は少し薄くなるが、サッパリしつつも、まろやかな口当たりが堪らない♪何切れでも食べれちゃう、この美味しいレアチーズケーキは、甘さが控えめなところも私好み!\(≧∇≦)/■知人作「レアチーズケーキ」♪レシピは・・・...

風邪対策?韮ギッシリな「ニラ焼き」。

一昨日の夜中。突然寒くなり、ブルブル震えていたくせに、短パン&タンクトップは長袖長ズボンに着替えたものの、布団は足さずに耐えてしまった。(毛布洗うの面倒!)それゆえ、翌朝には鼻声・・・。( ̄ー ̄) ビタミン豊富な豚肉&ニラで栄養取らなきゃ!■生地が余らないくらい、ニラたっぷりが美味しい!■材料は、韮、小麦粉、和風だし、紅生姜、天かす、豚肉。普段はいれないが、今回は、長芋もいれてみた。御陰様で、風邪は引...

プチデザートは「キャラメルケーキのアイスクリーム添え」

先日作った「ほろ苦キャラメルケーキ」。母と友人に配る予定が、なかなか渡せず、ほとんど自家消費するはめに。( ̄□ ̄;)!!いつもは、一口とか、せいぜい1個しか食べない私だが、今回はがんばった。甘さ控えめにしておいてよかった~~!(@_@;)■小さくカットした「ほろ苦キャラメルケーキ」にアイスクリームを1/4パックのせて、出来上がり!プチサイズなので、食べやすい♪※「ほろ苦キャラメルケーキ」はミニパウンド型の分をひと...

苦行?2時間炒めて、飴色タマネギ。

大量に届いた野菜のうち、痛みかけているタマネギはよけておき、今日中に調理!作るのは面倒だが、あると便利な「炒めタマネギ」を作っておくのだ。超大玉を含めた10個、中玉で換算すると12~3個の大量タマネギを飴色になるまで炒める。そして。「便利な冷凍ストック」になってくれるまで・・・・2時間。つ、疲れた!■フライパンと中華鍋で、すこしづつ量を増やしながらタマネギを炒める。色がつきだしたら、中華鍋にまとめて飴色...

到着!どっさり夏野菜♪で、とりあえずパスタ!

大量の無農薬野菜が届いたので、とりあえず、ランチはそれを使ったパスタを作った♪■「なすとトマトとツナのパスタ」 そして、すべての野菜を冷蔵庫に収納。野菜室の半分を占拠していた米類は冷蔵室に移動し、なんとか野菜室に詰め込み成功。(^3^)/タマネギを段ボール等に入れて、ベランダに置く人もいるけど、気温が高すぎるので、できれば冷蔵庫保存が望ましいよん。(4~5℃、湿度を65%以内に抑えて保存し、光をあてない。...

イエローカレーベースの「辛口チキンカレー」♪

カレーが食べたい・・・それも、辛めのものが。前回作ったカレーは、初めて使う「カレーフレーク」の味を確かめるため、何も足さずに作った。そして、出来上がったのは、ごく普通の洋食系カレー。あれはあれでよかったが、今日は辛いのが食べたい。具は・・・・冷蔵庫の野菜室にあるのは長芋とタマネギ。だけ。てなことで、野菜はタマネギオンリー。お肉は冷凍ストックから鶏肉をセレクト♪カレーのベースは、お気に入りのイエロー...

続・城レーゼの甘味<最終レポート>「北海道スーパープレミアム&清里高原牛乳アイス」

城レーゼ(シャトレーゼ)のスィーツのなかで、夏場に人気といえば、アイス類だ。1本10円という値段で勝負なアイスもあるらしいが、太る危険を冒して食べるのだから、美味しいものを厳選して食べたいというのが正直なところ。てなことで、一押しなのが1個180円位の「北海道スーパープレミアム」。濃くがあって美味しいこのアイスは、珍しいことに添加物が入っていない。よって、溶けるのは早いが、カップだし、全然オッケー。単独...

間違いだらけの「キャラメルケーキ」

100均で売っている「クグロフ型」が結構イイ♪と聞き、買いに走ったあの日から、始まった願望、それは「クグロフ型でなにか焼きたい!」である。初めてなんだもん、こーゆー型♪ああ、使いた~い!\(~δ~)/で、目を付けたレシピが、最近よく利用している、「たかこ@caramel milk teaさんの“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい 焼き菓子レシピ」に掲載されている「キャラメルケーキ」だったのだが、材料がき...

夏の夜はおうちで「豚丼」♪サラダもたっぷりね!

なんだか急に丼モノが食べたくなっちゃったので、我が家の冷蔵庫さんと相談♪冷蔵庫さん曰く、「豚丼の材料ならあるよ~。親子丼もできるけど~」とのコト!で、鶏は気分じゃなかったので、今夜のメニューは豚丼に決定・・・・え?しのにぃが壊れたのではって?ま、多少はね。(爆)←暑さに弱い生き物。■賞味期限近しな焼き肉のたれで味付けした豚丼♪サラダはセロリ、キュウリ、トマトをサイコロ状に切って、貝割れをのせたもの。イ...

露草で作る、つるりん「水饅頭」♪

ババロアや寒天など、冷たくてツルンとしたものが大好きな私が見つけた、水饅頭の素「露草」。蒸し暑い今日は、お菓子材料のお店クオカで評判のこの「露草」を使っての、和菓子作りにチャレンジしちゃうぞ。(b^-゜)■材料(9個分)露草・・・・・50グラム砂糖・・・・・50グラム水・・・・・・400CCお好みの餡・・10グラム×個数分材料はたったのこれだけ。あとは、餡を先に丸めておいて、露草と砂糖をよく混ぜたものをお鍋にいれた...

ラーメンカップでお手軽「温泉卵」♪

以前、たまたま観ていた夜中の番組(関ジャニが出ていたような)で、カップヌードルの空容器を使った、超簡単な「温泉卵」作りを紹介していた。そして。それから数日後に、我が家のキッチンに食べ終わったあとの、「カップラーメンの空容器」が干してあるのを発見する。・・・・・・・・作りたいのね。( ̄ー ̄) てなことで、やってみた!レッツ、温泉卵作り♪作り方は、カップ麺の空容器に生卵を一個いれる。カップ内側にある、お...

今日のランチパスタは「アンチョビ&ガーリックの香ばしいパン粉」のせ♪

念願の「アンチョビ・ペースト」を手に入れたので、本日のランチは、それを使ったパスタを作ることに。■アンチョビ&ガーリックの香ばしいパン粉を上にパラパラ♪◆材料(2人前)◆・パン粉・・・・・・・・大さじ(山盛り)4・オリーブオイル・・・・大さじ1・アンチョビペースト・・2.5~3センチ (チューブタイプ)・ガーリックペースト・・2.5~3センチまたは、ニンニク1カケを微塵切り・塩・・・・・・・・・・適量・胡椒・・・...

美味しい「スコーン」で幸せブレックファースト♪

ワールドカップの試合中恒例?の夜中のお菓子作りも本日が最後。イタリアとフランスの決勝戦を観ながら焼いたのは、16個の四角い「スコーン」。レシピは初めて使う、藤野真紀子の「シンプルなお菓子」より。途中、牛乳と卵を合わせた卵液追加というのを間違え、卵、それから慌てて牛乳投入・・・このせいで少々捏ねすぎ、膨らみに影響してしまったが・・・・焼き上がったスコーンは、とっても美味で、食べる分には問題なし!見た...

続・ikariスーパー♪今度はお気に入りの「オリジナルアイス」!

前回のパン&プリンに引き続き、今回もイカリスーパーのオススメ商品を紹介しよう。私のお気に入りのikari「オリジナルアイス」を♪このアイスは全部で6種類くらいある。ミルクとチョコ、イチゴミルクに、抹茶、小豆とパイナップル(多分)。私が買うのはミルクとチョコだけだが、今回久しぶりに買ったら、なんだか美味しくなっているような!\(≧∇≦)/■105円は安い!ウマウマアイスはお土産にもグー!(b^-゜) ブログランキングに参...

大阪梅田食べ歩き「カジュアル・フレンチ サンクセンス」

増量中でサイズが心配だけど、上着が欲しい・・ということで、出掛けたバーゲン真っただ中の大阪・梅田界隈。阪急を見て、イーマを見て、ひとまず休憩で、ランチに go!お昼をてっとり早く済ませるために、そのままイーマ内のレストラン「カジュアル・フレンチ サンクセンス」に入る。ここはウエディングパーティーに力をいれているせいか、店内がとても広い。数種類あるランチメニューは980~2800円。そのすべてにパンブッフェが...

全粒粉食パンで作る「ボリュームサンドイッチ」

最近よくお邪魔させていただいている、美味しそうな手作りパンやお菓子の記事がいっぱいな「Everyday Bread & Sweet's」さんのブログ。毎日ウットリ眺めている訳だが・・・・眺めているだけでは、刺激された胃はお腹いっぱいにならないんだな。( ̄□ ̄;)!!なので、作っちゃう。全粒粉の食パンで、サンドイッチを!\(≧∇≦)/■サンドイッチの具材は「トマト・スパイシースパム・マッシュルーム・ズッキーニ・フリルレタス・卵焼き」...

ikariスーパーでゲットな「ベーコンエピ&まちむら農場の牛乳プリン」

美味しいものが、沢山置いてある「イカリスーパー」。オリジナルブランドの牛乳や卵も美味しいし、パンやスィーツもなかなかイケル、素敵なスーパーなそこで、今日ゲットしたのは焼きたて「ベーコンエピ」&「まちむら農場の牛乳プリン」、各1個♪焼きたてベーコンエピは、ゴーダチーズ入り♪ここのハード系パンは結構お気に入りで、よく買うのだが、今日のはかなり美味しかった!焼きたてだしね~~!(スーパーのパンでは、ダント...